


~ユーコン州ホワイトホース。カナダで最も北に位置するワイナリーYukon WinesのサイダーブランドSostice Ciderworksから~
4種類のハスカップベリーとオカナガンアップルとが絶妙に組み合わさった「ハスカップサイダー」。
極寒の大地から生まれるハスカップは、その独自の酸味と深い風味を持ち、北国の厳しい条件からくる強さを秘めています。
ハスカップワインとアップルサイダーを組み合わせて造ることで、果汁のフレーバーがより強く感じられます。辛口発泡のサイダーで、フルーティーですっきりと甘く、ワインのようでワインではない独特な味わいがあり、飲みやすさが格別です。
原材料 :ハスカップワイン15%・ハスカップ果汁10%・アップルサイダー75%
アルコール度数 :7%
容量 :355ml
ワインのハーフサイズとほぼ同量の355ml。
ひと缶でワイングラスに2~3杯お楽しみいただけます。
パッケージのハスカップの実のイラストは、地元のデザイナーが描きました!
~より豊かな風味を得るために、4種類のハスカップを使用しています~
1.オーロラ・ベリー (Aurora berry)
大きくて低酸度のため、他の多くのハスカップよりも甘みが強く感じられます。
2.ジェム・ベリー(Gem berry)
深い甘みと酸味を持っており、味と見た目はブルーベリーに似ていますが、より酸味が強く、香りが豊かです。
3.トリート・ベリー(Treat berry)
ブラックラズベリーとブルーベリーに似ていて、強い芳香と甘みが強いのが特徴で、滑らかな食感です。
4.ジュエル・ベリー(Jewel berry)
深い甘みと程よい酸味を持ち、フレッシュで心地よい味わいが特徴です。
★収穫時期★
7月下旬から8月上旬/糖度17度になったら収穫します。
そうすることで、製造過程で糖度がアルコールに変わり、より強いアルコールを作り出すことができます。
★糖度のイメージ★
糖度16度から18度というと、どれくらい甘いのでしょうか?
一般的に人が甘さを感じるのは糖度13度と言われています。
リンゴの平均的な甘さは糖度13度です。
ユーコン準州のハスカップがどれだけ甘いかが想像できるかと思います。
ほんのり甘く、なめらかな口当たりはリラックスしたひと時などにぴったりです。